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神戸の片田舎で職人やってます、お茶漬けな人生を送っております   
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義父から頼まれてる牡蠣を求めて

播州赤穂に行って来ました

もう年末の恒例行事となってます

赤穂浪士47人で有名な赤穂の城跡です



赤穂は穴子も美味しい所です

とりあえず穴重で昼ごしらえ

穴子はうなぎと比べて脂も少なく

あっさりとしていて食べやすいです



ちょっと車を走らせて坂越へ

おっちゃん達、もくもくとよう働く

牡蠣を永遠と洗ってます



これは楽です

殻がベルトコンベアで流れてます

海に落ちているようですが

積もってきたらどうするんでしょう



洗い終わった牡蠣

殻付と剥き身をそれぞれ購入

僕は牡蠣フライが好きなので剥き身派です

焼いたり、蒸したりするなら殻付がお勧めです



晩御飯が出来るまで待機

小腹が減ったので塩見饅頭を食べてみます



白みその牡蠣鍋が出来上がりました

赤穂坂越の牡蠣は身が締まっていて

とても美味しいです

調理をして縮んでしまう牡蠣とは違います



牡蠣フライも出来上がりました

レモンをかけて、そのまま食べてしまいます

今年の残り二日で終わりです

美味しい牡蠣も食べたので

大晦日まで頑張れそうです





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